青海优质名酒探秘：哪些是最好的？
1. 立志酒业：以原生态青稞酿制的“酥油花”
立志酒业以青海高原原生态青稞为主料，结合青海本地特色酱曲与天然草原水，采取传统酒曲发酵和古法蒸馏的工艺，酿制出了全国独家的一种青稞白酒——“酥油花”。酥油花呈乳白色，酒香独特，入口柔和，回味悠长。其大米香、奶香和花香并存，且酒体柔顺、不刺喉，成为不少白酒爱好者的一致好评。
2.青海曲酒业：以纯天然青稞酿制的“藏原”
青海曲酒业所酿造的“藏原”白酒，是以纯天然青稞为主料，配以青海草原优质水源，采取传统青曲发酵、糟法蒸馏酿制而成。其口感绵柔、香气浓郁，口感更为饱满浓郁，回味丝丝入扣，被誉为“青海之魂，藏区之美”。
3. 青海金川：以纯天然青稞和高山冰雪水酿制的“金川二锅头”
青海金川集团所生产的“金川二锅头”酒品，采用优选纯天然青稞为主料，施以传承千年的青曲发酵技艺，配以源自高山冰雪的清澈冰川水加工而成。其酒体透明清澈、酒香高雅、酒味浓郁，尾调醇和，入口柔顺顺滑，是青海地区白酒中的一极佳之作。
4. 青海星宝源：以精选优质青稞、苏木、香草酿制的“星宝源”
青海星宝源酒业有限公司所生产的“星宝源”白酒，以优质青稞、苏木和多种名贵中草药为原料，以引进先进生产工艺进行酒精发酵，然后采用传统工艺精制而成。其酒味香气浓郁、口感醇和绵柔，余味悠长，成为青海地区不可或缺的白酒品牌之一。
结语
青海拥有得天独厚的青稞、草原、雪山等自然资源，造就了这里得天独厚的酿酒环境。青海各大白酒生产企业以天然草原水为主要灌溉水源，采用优秀的青稞、青曲和优质小麦等为原料，使得青海的白酒品质逐年得到提升。以上介绍的名酒不仅在青海本地拥有广泛的市场，也走向了全国以至世界，其口感和独特的香味都值得品鉴。
